4月イベント食

4月3日（月）　お花見ランチ

・彩りいなり寿司

・清汁

・アジフライ～紫玉ねぎのタルタルソース～

・さくら流し

いなり寿司に胡瓜漬けやしば漬、桜でんぷや錦糸卵などをトッピングしました。

アジフライのタルタルソースは紫玉ねぎを使用することにより、タルタルソースがピンク色になるようにしました。

清汁は具材にたけのこを使用しました。

デザートはさくら流しと言う、ピンク色のゼリーを提供しました。

全体的に色鮮やかで春らしいメニューに仕上がりました。

4月18日（火）　春御膳

・桜そばと茶そば

・菜の花コロッケ

・茶碗蒸し

・そらまめのサラダ

・抹茶ロールケーキ

昨年に引き続き、桜そばを提供しました。桜の葉をイメージし、茶そばも一緒に提供しました。桜そばのピンク色と茶そばの緑色が良く合い、春らしさを感じられました。

春野菜の菜の花やそらまめを使用し、コロッケやサラダを提供しました。

デザートは緑色の抹茶ロールケーキにしました。

全体的にピンク色や緑色、黄色がメニューに取り入れられており、色鮮やかに仕上がりました。

4月28日（金）　お誕生日デザート

・オレンジのレアチーズケーキ

春らしくオレンジ色を使用したデザートを提供しました。

レアチーズケーキは口どけよく、きざみ食の利用者様にも食べやすい硬さに仕上がりました。

オレンジの甘さとチーズケーキの甘さがちょうど良く利用者様から好評を頂きました。