1月のイベント食

1月1日（水）　お正月メニュー①

・赤飯

・やわらか餅の雑煮

・おせち（鯖の塩焼き、たたきごぼう、伊達巻き、紅白かまぼこ、練りきり）

新年を祝う食事として、雑煮・赤飯・おせちを提供しました。

見た目が良く見えるように盛付の位置等にも気を付けました。

1月2日（木）　お正月メニュー②

・手まり寿司

・白味噌汁（花麩）

・切り昆布煮

・栗きんとん

色合い等綺麗に見えるようにサーモンと海老の手まり寿司にしました。

栗きんとんを添える事により、正月気分を味わえるようにしています。

1月3日（金）　お正月メニュー③

・御飯

・清まし汁

・鶏の照り焼き

・卵焼き

・黒豆＆カニの重ね蒸し

・ミルクプリン

正月メニュー3日目は黒豆とカニの重ね蒸しを使って彩り豊かな見た目にしました。

1月16日（木）　お誕生日デザート

・ベイクドチーズケーキ

しっとりとした食感のチーズケーキを提供しました。

チーズの風味を楽しめ、ベリーのソースをかける事でケーキの甘さとソースの酸味を同時に味わえます。

1月26日（日）　ハンバーグランチ

・御飯

・コーンポタージュ

・手捏ねハンバーグ

・ほうれん草のソテー

・チョコプリン

手捏ねハンバーグのランチを提供しました。

豆腐を入れる事でふわふわに仕上げ、やわらかいハンバーグにしてあります。