鶏肉には根菜類やきのこ類を使った甘辛あんをかけて提供しました。鶏肉は軟らかく、甘辛あんとよく合っていました。マリネはドレッシングでさっぱりと仕上がっていました。デザートは、ブドウゼリーでさっぱりと仕上げました。